Уреаза

Уреаза (далее У) (от новолат. urea – мочевина), карбамид-амидогидролаза, фермент класса гидролаз, катализирует разложение мочевины на аммиак и двуокись Обнаружена во многих бактериях, грибах, растениях (особенно большие количества У содержатся в семенах бобовых, например сои, канавалии), а также у некоторых беспозвоночных. Активную У содержат уробактерии. У – первый фермент, полученный в виде (Дж. Самнер, 1926). Благодаря высокой специфичности У ее применяют для количественного определения мочевины.