Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Бобовые

Бобовые (далее Б) (Fabaceae, Leguminosae), семейство двудольных растений, широко распространенное во всех областях земного шара. Некоторые под названием "Б" объединяют 3 близкородственных семейства: мотыльковые (Papilionaceae, или Fabaceae), цезальпиниевые (Caesalpiniaceae) и мимозовые (Mimosaceae). Листья у Б большей частью очередные, как правило, с прилистниками и сложные. Цветки преимущественно в кистевидных, колосовидных или головчатых соцветиях, обычно зигоморфные (т. н. мотыльковые), очень редко актиноморфные. Чашечка сростнолистная. Лепестков 5; верхний, или задний, — самый крупный (т. н. флаг, или парус); 2 боковых лепестка меньшего размера образуют т. н. весла, или крылья; 2 еще более мелких составляют т. н. лодочку, или киль. Изредка венчик редуцирован. Тычинки (10, очень редко 9—5) сросшиеся все или только 9, одна остается свободной. Пестик из одного плодолистика; завязь верхняя; плод — боб. К Б относится около 500 родов и 12 000 видов однолетних и многолетних трав, полукустарников, кустарников, лиан и реже деревьев (главным образом в тропиках). В СССР более 60 родов и 1800 видов. На корнях Б образуются своеобразные клубеньки, содержащие клубеньковые бактерии, способные фиксировать атмосферный Вместе со злаками Б являются наиболее питательными луговыми травами (см. Кормовые травы). Особенно высока кормовая ценность клевера, люцерны, вики, люпина, эспарцета, чины, сераделлы и др., имеющих также важное значение в травопольных севооборотах. Богатые семена Б, например гороха, бобов, сои, многих видов фасоли, чечевицы, нута, арахиса (земляного ореха), голубиного гороха (каянуса) и др., — широко распространенные пищевые продукты. Масло из семян арахиса, сои и других видов также идет в пищу и используется в технических целях. Среди Б немало видов, дающих продукты, применяемые в технике, например выделяющие камедь трагакантовые астрагалы и ценные бальзамные деревья (виды рода MyroxyIon). Из некоторых Б получают дорогую древесину — т. н. розовое дерево (виды рода Dalbergia) и африканское черное дерево (D. melanoxyIon). Красное сандаловое дерево (Pterocarpus santalinus) и древесина других видов рода Pterocarpus используются для изготовления дорогой мебели, а также для получения смолы кино. Среди Б есть и красильные — индиго, дрок и др. Важным техническим и вместе с тем лекарственным растением является солодка. Из других лекарственных растений наиболее известны термопсис, стальник, донник, сферофиза, а также сильно ядовитое тропическое растение — т. н. калабарские бобы (Physostigma venenosum). Некоторые Б (деррис, лонхокарпус и др.) ядовиты и используются как инсектициды. На полях Б могут играть роль сорных растений, в том числе ядовитые виды (термопсис и софора). Многие Б широко используют в качестве декоративных растений (душистый горошек, люпины, глицинии, робиния, карагана и др.).

  Лит.: Зерновые бобовые, в кн.: Культурная флора СССР, т. 4, М.—Л., 1937; флора СССР, гл. ред. В. Л. Комаров, т. 11—13, М.—Л., 1945—48; Hutchinson J., The genera of flowering plants, v. 1, Oxf., 1964.

  М. Э. Кирпичников.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 27.11.2021 14:18:22
14:12 На юбилее КВН спели про Пескова
14:07 В Европе заявили о высокой степени риска из-за нового штамма коронавируса
14:02 На Украине пресс-марафон Зеленского сравнили с выступлением КВН
13:58 Российский врач назвал споры о вакцинации вредными для психики
13:49 Российская антиваксерша распылила дихлофос в росгвардейцев
13:47 Создателю премии «Кинотавр» сделали срочную операцию в Москве
13:44 Россиянам объяснили разницу между оливками и маслинами
13:41 Большунов завоевал первую медаль на Кубке мира
13:31 Певица Глюкоза предложила оборудовать курилки в школах
Больше новостей
СегодняСиловые структуры «Он был рисковым человеком» Как телохранители спасали Брежнева от пуль террористов и шли за ним в урановые шахты
26 ноября 2021Россия «Людей заранее объявили погибшими» Трагедия на шахте «Листвяжная» — не первая. Почему в Кузбассе гибнут сотни шахтеров?
СегодняКультура От Моргенштерна до Инстасамки: почему в России преследуют и запрещают провокационных артистов?
13:57 В Калуге открылся Всероссийский научный фестиваль «Плоды науки»
13:54 Stellantis будет выпускать механические коробки передач в Калуге
13:13 Бузова заявила о побеге из больницы ради дня рождения отца
СегодняИз жизни «Уходите, вы нам не нужны!» Как афганцы на верблюдах оказались в Австралии и почему их ценили не больше животных?
26 ноября 2021Россия «Директор отмажется, у него денег много» Бывший горняк шахты «Листвяжная» о том, что привело к гибели 52 человек
13:53 Cadillac запатентовал три новых названия для будущих моделей
13:52 У Ferrari уже есть идеи для ещё пяти будущих «икон»
13:31 Убийцу «колбасного короля» уличили в подготовке побега из СИЗО
СегодняМоя страна «Никогда бы не подумала, что это Россия!» Куда отправиться, чтобы увидеть самые красивые маяки страны?
СегодняИнтернет и СМИ «Ненависть продолжит процветать» Как превращение Facebook в метавселенную повлияет на миллиарды пользователей?
13:26 Руководство «Ювентуса» обвинили в отмывании крупной суммы
12:59 Стало известно о состоянии пострадавших при пожаре на заводе в Дзержинске
12:49 Кинопродюсеру Марку Рудинштейну сделали срочную операцию
СегодняРоссия «Шофера пришлось порезать...» Кто и как раскрывал самые громкие преступления во времена СССР
26 ноября 2021Россия В шахте «Листвяжная» нашли выжившего. В спасение людей под землей уже никто не верил
12:53 Россияне раскрыли источники средств на первый взнос по ипотеке
13:03 В России рассказали о зоне поражения «Искандеров» в Европе
12:39 Жителей Москвы возмутил молящийся напротив музея приезжий
26 ноября 2021Культура Ночной дозор. В прокат вышел самый стильный фильм ужасов этого года. Почему его нужно смотреть?
25 ноября 2021Силовые структуры Из тюремного ада. Как многолетние пытки и издевательства над заключенными привели к отставке главы ФСИН России
12:39 Названы сроки начала испытаний российского препарата против COVID-19
12:30 В УФСИН прокомментировали возможный побег убийцы «колбасного короля»
12:36 Вера Брежнева рассказала о кастинге в группу «ВИА Гра»
25 ноября 2021Россия 52 человека погибли в шахте «Листвяжная» в Кемеровской области. Это горняки и спасатели. Живых под землей больше нет
26 ноября 2021Среда обитания «Золотые унитазы все еще популярны в регионах» Где и за сколько приобретают жилье российские чиновники
12:20 Названы приоритетные версии причин пожара на заводе боеприпасов в Дзержинске
12:21 Нарышкин обвинил США в попытках разжечь конфликт в Донбассе
12:15 Татьяна Тарасова рассказала о проблемах со здоровьем
25 ноября 2021Россия Госдума лишила депутата Рашкина неприкосновенности. Какое наказание его ждет за убийство лося?
25 ноября 2021Моя страна Российские кладбища обрели популярность у туристов. Какие легенды они таят и почему их стоит посетить?
12:09 Осквернившему фото ветерана ВОВ блогеру предъявили обвинение
12:08 Российский пятиклассник пытался напасть на сверстника и учителя во время урока
12:06 Директора шахты «Листвяжная» арестовали на два месяца
24 ноября 2021Путешествия Другой Стамбул. Еще недавно здесь жили мигранты и бедняки. Чем сегодня способен удивить туриста «золотой» район Стамбула?
26 ноября 2021Россия «Родители сначала были в шоке» История россиянки, переехавшей из Москвы в Тегеран
11:43 Стоимость жилья в России предложили увеличить
11:54 Раскрыты подробности банкета чиновников в день траура после ЧП на «Листвяжной»
11:39 Россиянам предложили давать дополнительные выходные для ревакцинации
Сегодня Видео: автосалон новых Жигулей Блогеры нашли автосалон советских машин без пробега
25 ноября 2021Экономика Подняли тревогу. Могут ли биткоины привести мир к климатической катастрофе?
11:39 На шахте «Листвяжная» возобновили поисковые работы
11:33 В «Тольяттиазот» рассказали о задержании гендиректора предприятия
11:21 Появились подробности серии взрывов на заводе боеприпасов под Нижним Новгородом
25 ноября 2021Культура Развод и девичья фамилия. Адель выпустила первый альбом за шесть лет. Почему теперь ее называют главной певицей планеты?
11:30 Россиянку заподозрили в неуважении к суду из-за почтового конверта
11:09 Володин пообещал изучить все мнения о QR-кодах
11:04 Задержание заслуженного тренера России из-за маски попало на видео
10:55 Названы главные проблемы российских предпринимателей
10:42 В США рассказали о планах действий по сдерживанию России
10:28 Опубликовано видео погони полиции за BMW на МКАД со стрельбой