|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Карраген | | Карраген (далее К) ирландский мох, промышленное название красных водорослей Gigartina mamillosa и Chondrus crispus с побережий северной Атлантики, а последняя и с Кольского полуострова и Дальнего Востока. При заготовке водоросли сушат. Главный компонент их - слизь (56-79%) - состоит из полисахаридов, в воде сильно разбухает. После кипячения и последующего охлаждения застывает в студенистую массу. К используют в текстильной промышленности для аппретирования тканей, в пищевой - для осветления пива, в бумажной - для приготовления суспензий и растворов, а также для предотвращения осаждения взвесей. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
