|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Оксигеназы | Оксигеназы (далее О), ферменты класса оксидоредуктаз; катализируют окисление субстратов путем включения в их молекулы двух В растениях широко распространена липоксигеназа, окисляющая непредельные жирные кислоты и их эфиры с образованием соответствующих перекисей и гидроперекисей (этот процесс лежит в основе прогоркания муки и круп).
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
