Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Глюкоза

(далее Г)(от греч. glykys — сладкий), виноградный декстроза; углевод, наиболее часто встречающийся в природе; относится к гексозам, т. е. моносахаридам, содержащим 6 Бесцветные tпл 146,5 °С. Хорошо растворима в воде. Раствор Г содержит молекулы в a-форме и b-форме; равновесное состояние достигается при соотношении этих форм 37% и 63%. Г оптически активна, вращает поляризованный луч вправо.  a-Г — необходимый компонент всех живых организмов — от вирусов до высших растений и позвоночных животных (включая человека); входит в состав различных соединений — от сахарозы, целлюлозы и крахмала до некоторых гликопротеидов и вирусной рибонуклеиновой кислоты. Для ряда бактерий Г — единственный источник энергии. Г участвует во многих реакциях обмена веществ.



  Содержание Г в крови человека около 100 мг%, оно регулируется нейро-гуморальным путем (см. Углеводный обмен). Снижение содержания Г (см. Гипогликемия) до 40 мг% вызывает резкое нарушение деятельности центральной нервной системы. Основные пути использования Г в организме: анаэробные превращения, сопровождающиеся синтезом АТФ (см. Аденозинфосфорные кислоты) и заканчивающиеся образованием молочной кислоты (см. Гликолиз); синтез гликогена; аэробное окисление до глюконовой кислоты под действием фермента (процесс присущ некоторым микроорганизмам, использующим его для получения энергии, протекает с поглощением воздуха); превращения в пентозы и др. простые (пентозофосфатный цикл). При полном ферментативном окислении Г до 2 и 2 выделяется энергия: 6126 + 62 ® 62 + 62 + 686 ккал/моль, значительная часть которой аккумулируется макроэргическими соединениями типа АТФ. Синтез Г из неорганических компонентов представляет обратный процесс и осуществляется растениями и некоторыми бактериями, использующими энергию солнечного света (фотосинтез) и окислительных реакций (хемосинтез).

  В промышленности Г получают гидролизом крахмала. Применяется в кондитерском производстве; как лечебное средство — в медицине.

  А. А. Болдырев.

 

  Для медицинских целей употребляют Г в порошках и таблетках, а также изотонический (4,5—5%) и гипертонический (10—40%) растворы Г Изотонические растворы применяют (вводят подкожно и в клизмах) для пополнения организма жидкостью; они являются также источником легко усвояемого питательного материала. При введении гипертонических растворов (внутривенно) повышается осмотическое давление крови, улучшаются процессы обмена веществ, усиливается антитоксическая функция печени, сократительная деятельность сердечной мышцы, расширяются сосуды, увеличивается мочевыделение. Растворы Г применяют при инфекционных заболеваниях, заболеваниях сердца, различных отравлениях и др., часто в сочетании с аскорбиновой кислотой.

  Лит.: углеводов, М., 1967.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 27.11.2021 23:43:38
23:25 На Украине оценили предложение вовлечь Киев в решение миграционного кризиса
23:18 Предугадавшая появление омикрон-штамма врач назвала его симптомы
23:14 Емельяненко попросил реванш у Сантоса после поражения
23:14 Доктор Мясников сравнил инфекции с недобитым врагом
23:06 Видео выступления пьяного Димы Билана на свадьбе попало в сеть
22:55 В США испугались недовольства Германии по «Северному потоку-2»
22:47 Раскрыты пять предвестников инсульта
22:29 Российский офицер выстрелил в солдата-срочника
19:44 Приглашенные в красную зону антипрививочники отказались надевать маски
Больше новостей
СегодняМир В Европу пришел новый штамм коронавируса из Африки. Что известно про омикрон и насколько он опасен?
СегодняКультура От Моргенштерна до Инстасамки: почему в России преследуют и запрещают провокационных артистов?
СегодняИз жизни «Уходите, вы нам не нужны!» Как афганцы на верблюдах оказались в Австралии и почему их ценили не больше животных?
20:29 Глава Росмолодежи анонсировала программу развития уличной культуры и спорта
23:01 На Украине посчитали «вопросом времени» членство в ЕС и НАТО
22:45 Певица Ольга Бузова сбежала из московской больницы
СегодняСиловые структуры «Он был рисковым человеком» Как телохранители спасали Брежнева от пуль террористов и шли за ним в урановые шахты
СегодняМоя страна «Никогда бы не подумала, что это Россия!» Куда отправиться, чтобы увидеть самые красивые маяки страны?
22:46 Александр Емельяненко проиграл в главном бою AMC Fight NIghts 106
20:19 Великобритания ужесточит правила въезда для туристов из-за коронавируса
22:41 Посол России рассказал об очень опасном заблуждении НАТО
26 ноября 2021Россия «Людей заранее объявили погибшими» Трагедия на шахте «Листвяжная» — не первая. Почему в Кузбассе гибнут сотни шахтеров?
26 ноября 2021Россия «Директор отмажется, у него денег много» Бывший горняк шахты «Листвяжная» о том, что привело к гибели 52 человек
22:35 Умерший политик одержал победу на местных выборах в Индии
22:23 Боец MMA нокаутировал оппонента ударом в печень
23:13 В Москве продавщицу задержали после продажи алкоголя несовершеннолетнему
СегодняИнтернет и СМИ «Ненависть продолжит процветать» Как превращение Facebook в метавселенную повлияет на миллиарды пользователей?
26 ноября 2021Культура Ночной дозор. В прокат вышел самый стильный фильм ужасов этого года. Почему его нужно смотреть?
22:21 Россияне вспомнили исчезнувший кинотеатр «Патриот» в Москве
22:23 Российский посол объяснил стремление США оправдать провалы Зеленского
22:19 Посол оценил возможность нападения России на Украину
СегодняРоссия «Шофера пришлось порезать...» Кто и как раскрывал самые громкие преступления во времена СССР
26 ноября 2021Россия В шахте «Листвяжная» нашли выжившего. В спасение людей под землей уже никто не верил
22:20 Появилось видео лучших моментов матча «Краснодара» и «Химок» с шестью голами
22:18 В России допустили большую заразность омикрон-штамма
22:17 В Подмосковье рабочие нашли труп ребенка при сортировке мусора
25 ноября 2021Силовые структуры Из тюремного ада. Как многолетние пытки и издевательства над заключенными привели к отставке главы ФСИН России
25 ноября 2021Россия 52 человека погибли в шахте «Листвяжная» в Кемеровской области. Это горняки и спасатели. Живых под землей больше нет
22:14 Посол России заявил об увеличении поставок американского вооружения на Украину
21:06 Раскрыта причина гибели горноспасателей в шахте Кузбасса
22:04 В ООН оценили переговоры России с Азербайджаном и Арменией
26 ноября 2021Среда обитания «Золотые унитазы все еще популярны в регионах» Где и за сколько приобретают жилье российские чиновники
25 ноября 2021Россия Госдума лишила депутата Рашкина неприкосновенности. Какое наказание его ждет за убийство лося?
21:55 Названы три условия для победы над пандемией
22:09 Назван способ снизить риск тяжелого течения COVID-19 при омикрон-штамме
21:50 Глава Кузбасса оценил силу взрыва в шахте «Листвяжная»
24 ноября 2021Путешествия Другой Стамбул. Еще недавно здесь жили мигранты и бедняки. Чем сегодня способен удивить туриста «золотой» район Стамбула?
25 ноября 2021Моя страна Российские кладбища обрели популярность у туристов. Какие легенды они таят и почему их стоит посетить?
21:58 Жительницы Подмосковья пожаловались на необычного маньяка
21:33 Джонсон раскрыл особенности нового штамма коронавируса
21:51 На юго-востоке Москвы полицейские задержали иностранку с наркотиками
26 ноября 2021Россия «Родители сначала были в шоке» История россиянки, переехавшей из Москвы в Тегеран
Сегодня Видео: автосалон новых Жигулей Блогеры нашли автосалон советских машин без пробега
21:48 Посол России в США заявил о «ростках» позитива в отношениях Москвы и Вашингтона
21:40 В Госдуме оценили идею об установке курилок в школах
21:15 Жительница Москвы отравилась таллием
25 ноября 2021Культура Развод и девичья фамилия. Адель выпустила первый альбом за шесть лет. Почему теперь ее называют главной певицей планеты?
25 ноября 2021Экономика Подняли тревогу. Могут ли биткоины привести мир к климатической катастрофе?
21:29 Посол Британии в Киеве призвала Украину избавиться от российского газа
21:15 Вирусолог спрогнозировал сроки появления омикрон-штамма в России
21:22 Поисковые работы на шахте «Листвяжная» снова приостановили из-за газа
20:57 «Краснодар» и «Химки» забили шесть голов в матче РПЛ
21:09 В квартире задержанного на МКАД водителя BMW нашли 20 тысяч доз наркотиков
18:50 Российский биатлонист перепутал финиш и лишился медали на гонке Кубка мира
20:51 В ЮАР раскрыли возраст самых уязвимых перед омикрон-штаммом людей
20:33 В ВОЗ высказались о происхождении омикрон-штамма коронавируса
20:11 Главный инфекционист США оценил шансы распространения нового штамма COVID-19
20:27 Девушка-боец UFC снялась в откровенном бикини на мотоцикле
21:04 Россияне оценили предложение пускать в подъезды бездомных животных зимой
20:26 В Москве задержали укравшего картину с выставки на «Винзаводе»
19:58 Выдвинутый на «Оскар» российский фильм получил две награды фестиваля в Онфлере
19:53 Десятки тысяч австрийцев взбунтовались против обязательной вакцинации
19:52 Алишер Усманов переизбран президентом Международной федерации фехтования
19:34 Россиянин натравил на полицейских собаку
19:42 В Москве орнитологи спасли редкую краснокнижную птицу
19:26 Брайан Мэй раскритиковал культуру отмены и отказ от гендерных номинаций
19:23 В Москве увеличат социальные выплаты семьям с детьми
19:18 ЮАР поделится с другими странами образцом нового штамма коронавируса
19:10 Махачев получил нового соперника в UFC
18:56 В Армении прошел митинг с требованием отставки Пашиняна
19:04 Подняты тела еще пяти погибших на шахте «Листвяжная»
18:12 У касс Большого театра выстроилась очередь за билетами на «Щелкунчик»
18:44 Оценена эффективность вакцин против нового штамма коронавируса
18:36 Справившего нужду на стенд со снимком ветерана блогера заключили под стражу
18:06 В Великобритании выявили два случая заражения новым штаммом коронавируса
18:36 В США призвали разморозить конфликты в Приднестровье и Южной Осетии
18:06 Maserati отзывает суперкар MC20 из-за утечки топлива