Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Гемицеллюлозы

Гемицеллюлозы (далее Г), высокомолекулярные (молярная масса 1000—12000) гетерополисахариды (см. Полисахариды). Встречаются в значительном количестве (от 6 до 27%) в одревесневших частях растений (соломе, семенах, орехах, древесине) вместе с целлюлозой; в отличие от нее, Г легко гидролизуются разбавленными минеральными кислотами с образованием галактозы, ксилозы, арабинозы и уроновых кислот. Из растений извлекаются разбавленными щелочами.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 28.03.2024 16:33:28