|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Брункресс | Брункресс (далее Б) водяной кресс, жеруха лекарственная (Nasturtium officinale), многолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Стебли Б толстые, полые, высотой 10-60 см, в нижней части лежачие и укореняющиеся; листья перисторассеченные; цветки мелкие, белые; плоды - стручки. Растет около ручьев, арыков, в стоячих водоемах и в др. влажных местах в Западной Европе, Северной Африке и Западной Азии до Индии. В СССР встречается в центральной и южной полосе европейской части, на Кавказе и в Средней Азии. Молодые побеги и листья (иногда и семена) употребляются в пищу как пряная приправа и как салат. В Западной Европе, а также в США и в др. странах Б культивируют.
Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
