Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Каталаза

Каталаза (далее К) (от греч. Katalуo — разрушаю), фермент из группы гидропероксидаз, катализирующий окислительно-восстановительную реакцию, в ходе которой из 2 молекул перекиси образуются вода и



  К получена в состоянии; ее молекулярная масса 250 000. Широко распространена в клетках животных, растений и микроорганизмов. Относится к имеющим в качестве простетической (небелковой) группы окисленный гем. Специфичность К в отношении к субстрату-восстановителю невелика, поэтому К может катализировать не только разложение 22, но и окисление низших спиртов. Функция К сводится к разрушению токсической перекиси образующейся в ходе различных окислительных процессов в организме.

  А. Д. Виноградов.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 28.03.2024 22:11:30