|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Подберезовик | | Подберезовик (далее П), березовик, обабок, черныш, черный гриб (Boletus scaber), губчатый шляпочный гриб семейства болетусовых. Шляпка диаметром до 10 см и более, различной окраски — от белой до темно-серой и почти черной, снизу сначала (у молодого гриба) белая, у более старого — серовато-буроватая. Ножка книзу слегка утолщенная, белая, с продольными белыми или темными чешуйками. Мякоть белая, окраска на изломе не меняется. П растет в лесах с березой; как правило, появляется в первой половине лета и встречается до осени. Съедобен; его используют в пищу жареным, вареным и заготавливают впрок (сушат и маринуют). В сырых местах чаще встречаются П розовеющий (с розовеющей на изломе мякотью) и П болотный (с белой или беловатой поверхностью шляпки). |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
