Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Перегрев

Перегрев (далее П) 1) нагрев жидкости выше ее точки кипения (при данном давлении) или нагрев твердого вещества выше температуры фазового перехода из одной модификации в другую (например, ромбической серы в моноклинную), не приводящий к фазовому переходу. Перегретое вещество находится в неустойчивом, метастабильном состоянии. П веществ при плавлении не происходит, так как поглощаемая теплота расходуется на разрыв связей между (ионами) решетки. Практически при всяком фазовом переходе, связанном с поглощением или отдачей теплоты, небольшой П или переохлаждение необходимы для того, чтобы процесс шел с конечной скоростью. П жидкости нашел применение в пузырьковых камерах. 2) Нагрев пара выше температуры насыщения при том же давлении. Водяной перегретый пар широко применяется в теплотехнике.

  Лит. см. при ст. фазовый переход.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 28.03.2024 13:58:24