Латекс

Латекс (далее Л) (от лат. latex — жидкость, сок), млечный сок растений, жидкое содержимое млечных сосудов (млечников). Может быть прозрачным, молочно-белым, желтовато-коричневым, желтым или оранжевым. Много Л содержит ряд растений из семейства молочайных, тутовых, сложноцветных и др. В Л растворены или суспендированы углеводы, гликозиды, соли, эфирные масла и т. п. Характерные компоненты Л гуттаперченосных растений, каучуконосных растений — смолы, гутта, каучук. Л некоторых растений семейства маковых содержит большое количество алкалоидов, а Л дынного дерева — фермент папаин.